导语：人到中年要懂得吃，“6道补脑菜”增强脑活力，越吃越健康。

(资料图)

人到了中年以后，大脑功能慢慢下降，记忆力减退，大不如以前，有的还有可能会引起老年痴呆 。 除了日常生活中可以适当进行一些娱乐项目，比如男士可以下象棋、围棋，女士可以跳下广场舞，唱歌等有助提高记忆力。除止之外，饮食也非常讲究，尽量少吃油炸食品， 常吃6种“补脑”补脑益智，增强脑活力。

推荐一、黄花菜

黄花菜中含有丰富的卵磷脂，可以改善大脑功能，具有很好的健脑作用，经常吃有增强记忆力，还能润肠通便，通便滋润肌肤。

材料：1、新鲜黄花菜，鸡胸肉、香葱、姜片

推荐二、土豆焖鸡肉

材料、土豆、鸡腿、姜片

制作方法：1、土豆去皮，切成大小致的形状

2、鸡腿剁成小块

3、锅中烧热，放入姜片爆香，再次加入鸡肉翻炒片刻，加入少许盐、生抽、蚝油调味，倒入适量清水，煮大概二分钟，倒入切好的薯仔煮熟即可

推荐三、红萝卜炒腊肉

材料：腊肉、红萝卜、青红辣椒、蒜头

制作方法：1、红萝卜清洗干净，切片再切成丝

2、腊肉切片备用

3、锅中油热后放入拍碎的蒜头爆香，再倒入腊肉炒至出油，接着倒入红萝卜丝翻炒，片刻加入少许水煮熟，撒上青红辣炒几下调味即可

推荐四、西红炖牛腩

材料：牛腩、西红柿、洋葱丝、马玲薯、姜片

制方法：1、牛腩清洗干净，切小块，切后再用清水冲洗几遍洗掉血水。

2、锅中烧水，水开后放入牛腩姜片焯水片刻。

3、焯好水后捞出冲洗干净，沥干备用。

4、西红柿清洗干净，在表皮轻微划上花刀，水开后放入开水中烫十秒钟后，捞出撕掉皮。

5、切成大小不一的小方块

6、锅中烧油，油热后放入少许冰糖煮溶化，倒入牛腩翻炒大概二分钟，牛腩充分上色后，加入洋葱、姜片继续翻炒二分钟后。

7、放入一半西红柿翻炒至西红柿变软，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火炖至牛腩变软

8、马铃薯去皮切小方块，炖了45分钟的牛腩差不多烂时，再次加马铃薯、剩下的一半西红柿继续炖二十分钟

9、为了让汤汁更浓稠，再加些生粉勾个芡，加入少许盐、蚝油、生抽、胡椒粉调味搅拌均匀，关火焖8分钟即可

推荐五、西兰花蒸蛋

材料：西兰花、鸡蛋

制作方法：1、西兰花大概一百克、鸡蛋三个

2、西兰花清洗干净，锅中加入少许油焯水，放凉后切碎。

3、碟中打入鸡蛋，放入少许油、盐，打至起泡，加入西兰花搅拌均匀。均匀

4、凉水下锅蒸，上面加上一个碟子盖住鸡蛋，水开后蒸二十分钟，蒸好淋上香油、生抽调味。

推荐六、菠菜

材料：菠菜、青瓜、鸡胸肉、粉丝

制作方法：1、菠菜清洗干净，锅中水开后放入少许油，焯水捞出沥干水份备用。

2、继续放入料洒、姜片鸡胸肉焯水至熟透后捞出，放凉后撕成丝。

3、清瓜清洗干净，切片再切成丝。

4、调个酱汁，碗中加入蒜泥、生抽、蚝油、盐、香醋、白糖搅拌均匀

5把青瓜丝鸡肉丝一起放在菠菜上，再淋上酱汁调味即可。即可

小贴士：这六道菜，每一道都非常美味，比肉都香，特别笫六道、清脆爽口。

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