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1、韭菜对肥料的需求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥料。

2、只有氮素肥料充足叶子才能肥大柔嫩，与其他蔬菜相比吸氮量较高，但氮素过多易造成韭菜倒伏。

3、增施钾肥可以促进细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转；施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。

4、另外，有机肥料的施入可以改良土壤，提高土壤的通透性，促进根系生长，改良品质。

5、定植前，在定植地内施入有机肥，采用撒施，耕翻入土，整平地后按栽培方式作畦或开定植沟，畦内（沟内）再施入优质有机肥，肥料与土壤混合均匀后即可定植。

6、2、在韭菜收割后2～3天，新叶长出2～3厘米高时结合浇水追尿素或硫酸铵。

7、不要收割后马上浇水、施肥，这样易引起根茎腐烂。

8、 3、在韭菜生长期内适当增施草木灰。

9、草木灰是良好的水溶性速效钾肥，有利于韭菜发根、分蘖，有明显的增产效果。

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