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狗肉吃多了通常会上火。

狗肉属于温性燥热的食物，如果过量食用容易引起人体内的阳气过旺，逐渐失去平衡，从而出现口渴、口干、便秘、口疮等症状。而且，狗肉还含有较多的嘌呤和酸化物，长期食用高嘌呤饮食会加重人体代谢负担，诱发痛风。

总的来说，狗肉虽然含有一些营养成分，但是还是需要合理食用，同时不建议狗肉与醋一起食用，不利于体内阳气的升发。