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1、酸辣粉，麻辣鲜香，酸酸油而不腻！“酸辣粉”是纯天然绿色食品。主粉由红薯和豌豆按最佳比例制成，然后由农民用传统手工制作而成。“酸辣粉”还有方便食品。以下是重庆酸辣粉的配方和做法。

2、牛肉洗净切大块，葱切段，姜切片。

3、将牛肉放入冷水锅中，放料酒去腥。将它煮沸，直到血液漂浮。拿出来洗一洗。

4、将熟牛肉放入高压锅中。

5、在牛肉中加入适量的水，然后加入洋葱和姜片。

6、将高压锅放在火上，烧开，撇去浮沫盖好，然后转小火煮。

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